Entrenamiento Culinario Bilingüe

Nuestro programa de capacitación culinaria bilingüe (inglés / español) prepara a personas de bajos ingresos para carreras significativas en la industria alimentaria.
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¡Becas completas disponibles!

Entrenamiento Presencial

Cubre todas las habilidades y técnicas culinarias básicas para tener éxito en la industria:    

  • Introducción a la cocina: seguridad en la cocina, habilidades con el cuchillo, herramientas de medida y conversiones, identificación de productos, emulsiones, cocción de verduras, cocción de huevos, caldos y salsas madre
  • Cocina avanzada: aves, carnes rojas, carnes molidas, cerdo, pescado, mariscos, delicatessen, ensaladas, básicos de repostería y alimentos latinoamericanos.

Clases de seguridad alimentaria seguidas de un examen para obtener la Certificación de ServSafe Food Manager. La certificación ServSafe Food Manager está certificada por la Asociación Nacional de Restaurantes.

Programa de certificación de alergias alimentarias y comidas sin gluten que cubre toda la información esencial sobre cómo atender de manera segura a los comensales con necesidades dietéticas especiales, como alergias alimentarias, intolerancias, sensibilidades y enfermedad celíaca. Al completar con éxito, los estudiantes obtienen un certificado que está acreditado por ANSI y que es válido por 5 años.

Prepara a los estudiantes para obtener y conservar un empleo en la industria de servicios de alimentos.

Enseña a los estudiantes vocabulario culinario para comunicarse y seguir instrucciones de manera efectiva en sus entornos de trabajo. ¡Proporciona acceso a nuestra propia aplicación de aprendizaje de inglés!

Serie de talleres que ofrece una introducción a los principios básicos de la nutrición y el bienestar. Los estudiantes adquieren conocimientos sobre cómo elegir alimentos y estilos de vida saludables.

La serie de talleres cubre temas de finanzas personales, tales como: elaboración de presupuestos, establecimiento y acceso al crédito, metas de ahorro, recuperación financiera y otros temas que contribuyen a la capacidad de los estudiantes para lograr y mantener la estabilidad financiera.

Formación en el Área Laboral

5 días de observación y aprendizaje en la cocina de uno de nuestros socios empleadores. Los estudiantes trabajan junto a un chef y su equipo para aprender sobre las operaciones y tareas diarias en una cocina comercial.

160 horas de experiencia laboral y de aprendizaje remuneradas con un empleador de la industria alimentaria en el área metropolitana de DC, VA y MD. Las prácticas pueden ser en restaurantes, empresas de catering, hoteles y otros establecimientos con cocinas comerciales. ¡La mayoría de los estudiantes reciben una oferta de trabajo oficial al completar sus horas!

Diploma de Kitchen of Purpose

Todos los estudiantes se graduarán del programa con lo siguiente: • Diploma de Kitchen of Purpose • Certificado de finalización del Programa de Entrenamiento Culinario de parte del Programa de Desarrollo de la Fuerza Laboral de Northern Virginia Community College • Certificado de ServSafe Food Manager de la Asociación Nacional de Restaurantes • Certificado de AllerTrain Manager de MenuTrinfo

Apoyo para graduados

Los estudiantes reciben asistencia para la búsqueda de empleo en la industria alimentaria al finalizar el programa. Ofrecemos apoyo a los graduados durante 2 años despues de la graduación con la búsqueda de empleo o apoyo de recursos según sea necesario a lo largo del camino.

APLIQUE YA

¿Tiene una pasión por la cocina y quiere una carrera en las artes culinarias?

Revise nuestros requisitos de elegibilidad antes de aplicar a nuestro programa:

Tener 18 años de edad o más

Capaz de estar de pie durante 6-8 horas y capaz de levantar hasta 50 libras del suelo a la mesa

Desempleado o subempleado

Capaz de leer, escribir y comprender el idioma del curso (inglés o español)

Cero uso de drogas durante al menos 120 días antes de comenzar el programa

Para postularse, revise los documentos a continuación. Complete el Formulario de solicitud y el Formulario de recomendación en el idioma en el que le gustaría tomar el curso y envíelos por correo electrónico a apply@kitchenofpurpose.org.

Empleadores

Contamos con el apoyo de más de 40 empleadores de la industria alimentaria y hotelera en el área metropolitana de DC. Nuestros socios empleadores reciben a nuestros estudiantes para realizar prácticas, ayudan con demostraciones de Chef y otros talleres, y contratan a nuestros estudiantes al graduarse. ¿Quiere contratar a nuestros graduados o convertirse en socio? Póngase en contacto con palomamartinez@kitchenofpurpose.org.

Alexandria Restaurant Partners Bakeshop Chef Geoff's / Lia's Chaia Chesterbrook Residences Culpepper Garden Design Cuisine Caterers Hitlon Doubletree Crystal City Hilton Embassy Suites Epicurean - Vigor Restaurant, LLC Fabio Trabocchi (Sfoglina) Farmers Restaurant Group Extranjero (Brothers and Sisters, Maketto, Paper Horse) Goodwin Comunidad de jubilados de House Greenspring

Guckenheimer

Barra de pasta Hanks

Hilton Alexandria Old Town

Hilton McLean

Hyatt Centric Arlington

Hyatt Crystal City

Hyatt Regency Tysons Corner

Grupo Taberna Libanesa

Catering para eventos principales

Catering del menú

Puerto Nacional MGM

Mercado orgánico de mamá

Bar de mejillones y parrilla

Vivienda Nueva Esperanza

Oyamel

Park Hyatt

Catering de cebolla morada Richard Sandoval Restaurantes Ridgewells Root & Stem Catering Feria de la sociedad culinaria Rustico Seasons Sodexo en la Universidad de Marymount The Liberty Tavern Timber Pizza Watergate Wegmans Food Markets Westin Highgate Whole Foods Zaytinya

Donantes

Gracias a la generosidad de fundaciones, corporaciones e individuos, podemos continuar brindando oportunidades para el avance socioeconómico y el empoderamiento de los miembros de nuestra comunidad. Su donación apoya nuestras operaciones y proyectos de expansión para que podamos servir a más personas. Dona hoy!
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Dar círculo de esperanza

Harriet Krug Miner Trust

Fundación Harry y Jeannette Weinberg

La Fundación Herb Block

Banco Interamericano de Desarrollo - Donación para Mejorar Vidas

Fondo Monetario Internacional, Programa Giving Together

JBG Smith

Fundación en memoria de John Edward Fowler

Fondo Benéfico JOY (CFNOVA)

Propiedades de Keener Squire

Las Damas De'Escoffier International

Fundación Mason-Hirst

Fundación Max y Victoria Dreyfus

Fundación Maximus

Fundación Meyer

MGM Resorts Internacional

Iglesia Metodista Unida Mount Olivet

Nestle Peter y Mary Levin Family Foundation Philip L. Graham Fund Points of Light CivicX Purple Onion Richard E. and Nancy P. Marriot Foundation Rita Susswein Gottesman Fund Robert & Toni Bader Charitable Foundation Rock Spring SAM Grants Tom and Magaly Hirst Family Foundation Venable Foundation Virginia Departamento de Vivienda y Desarrollo Comunitario Autoridad Financiera de Pequeñas Empresas de Virginia Fundación Washington Forrest Wegmans Wells Fargo Grupo del Banco Mundial, Programa de Conexiones Comunitarias

Otros socios

Creemos que la colaboración es clave para avanzar en la vida de las personas a las que servimos. Trabajamos con otras organizaciones sin fines de lucro, organizaciones gubernamentales y corporaciones para brindar un ecosistema de recursos y mayores oportunidades para nuestros estudiantes.